"Yäk, ruusukaalia!" Se lienee useimman reaktio törmätessään näihin sympaattisiin minikaaleihin. Yleensähän ne on keitetty täysin ylikypsiksi, jolloin rakenteen lisäksi myös maku on pilattu.
Nämä ruusukaalit pikapaistetaan pannulla, ja halutessaan niitä voi myös hauduttaa hetken, riippuen kuinka rapeista ruusukaleista pitää. Pinjansiemet viimeistelevät maun, ja pähkinöitäkin voi kokeilla.
Pikapaistetut ruusukaalit
200 g kotimaista ruusukaalia
1 valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippruia
1 rkl vaaleaa siirappia
1,5 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
tilkka rypsiöljyä paistamiseen
Halkaise ruusukaalit puoliksi ja pilko valkosipuli ohuiksi siivuiksi. Laita öljyä kuumalle pannulle ja heitä ruusukaalit ja valkosipuli kyytiin. Paista viitisen minuuttia käännellen koko ajan.
Radikaalein rapeuden ystävä on valmis herkuttelemaan pikapaistetuilla ruusukaaleillaan nyt. Kokeile rakennetta haarukalla, ja jos haluat hauduttaa niitä hetken, lisää pannulle noin 1/2 dl vettä ja anna sen kiehua pois ilman kantta.
Lisää viimeiseksi siirappi, suola ja pippuri pannulle, paista vielä minuutti ja kumoa ruusukaalit tarjolle. Ripottele päälle kuivalla pannulla paahdetut pinjansiemenet ja nauti välittömästi.
Tekstit
3 kommenttia:
Kuulostaa hyvalta.Rakastan kaaleja, mutta ruusukaali on sellainen mita tulee vahemman kaytettya.Pitaa joskus kokeilla teidan reseptilla.
Ruusukaalia, nam! Pitääpä kokeilla pikapaistamista - mie yleensä kiehautan kaaleja n. 2 minuuttia ja maustan ne sitten sitruunamehulla, öljyllä ja suolalla.
Kokeiltiin tätä reseptiä ja syötiin kahtena päivänä peräkkäin - oli niin hyvää! Muutenkin reseptit vaikuttavat mahtavilta.
Lähetä kommentti