Indonesialaisittain marinoitu tempeh

Indonesialaisittain maustettu tempeh tarjotaan salaattipediltä. Salaatti voi yksinkertaisimmallaan olla pelkkää jäävuorisalaattia, tai esimerkiksi yhdistelmä sitä, ituja ja kurkkua.

Indonesialaisittain marinoitu tempeh

1 keskikokoinen jäävuorisalaatti
400 g tempehiä
öljyä

maustekastike:
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl öljyä
1/2 dl soijakastiketta
1/2 dl makeaa soijakastiketta (Ketjap manis)
2 rkl raastettua tuoretta galangaa
2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 valkosipulinkynttä

Leikkaa tempeh ohuiksi viipaleiksi ja paista viipaleet runsaassa öljyssä kullanruskeiksi. Laita sillä aikaa kaikki kastikkeen ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi.

Pilko jäävuorisalaatti valmiiksi kulhoon. Uita ja pyörittele paistettuja tempehviipaleita kastikkeessa ja asettele ne salaatin päälle. Tarjoa loput kastikkeesta erillisessä astiassa.

Indonesialainen gado gado -salaatti

Gado gado -salaatti tarjoillaan pähkinäisen kastikkeen kanssa. Salaatti voidaan tarjota joko kylmänä tai kuumana.

Tähän salaattiin tulee tempehiä ja erilaisia salaattivihanneksia, joita voi varioida oman maun mukaan. Tempehiä saa Vii Voanista, Asian Marketista Kolmannelta linjalta ja vaihtelevasti Ekolosta ja Ruohonjuuresta.

Kastiketta tulee tällä ohjeella aika runsaasti, ja sitä voi käyttää myös erikseen tempehin marinoimiseen ja curryn kastikepohjana.

Indonesialainen gado gado -salaatti

300-400 g tempehiä
riisi- tai rypsiöljyä
puolikas pieni keräkaali
puolikas kurkku
kevätsipulia
100g ituja

kastike:
1 pieni shalottisipuli
1 vlkosipulinkynsi
2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
1,5 dl maapähkinätahnaa
2 dl kookosmaitoa
1-2 dl vettä
1/2-1 punainen chili
3 rkl soijakastiketta
2 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria

Kuutio tempeh ja paista runsaassa öljyssä paistinpannulla rapean ruskeiksi.

Valmista tempehin paistuessa kastike laittamalla kaikki ainekset tehosekoittimeen tai blenderiin. Kaada seos sen jälkeen kattilaan, anna sen kiehahtaa ja hauduta sitten miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.

Pilko kasvikset ohuiksi suikaleiksi, asettele tempehkuutiot niiden päälle ja kaada kastiketta salaatin päälle tai tarjoa se erillisessä kulhossa.

Italialainen perunasalaatti uusista perunoista

Italialainen perunasalaatti tehdään uusista perunoista, vihreistä pavuista ja kirsikkatomaateista.

Ohje on peräisin Italian kasviskeittiön parhaita -keittokirjasta, ja olen tehnyt sitä jo vuosia. Jos uusia perunoita ei ole saatavilla, voi käyttää tavallisiakin perunoita. Vihreät pavut voivat olla joko tuoreita tai pakastettuja.

Tuoretta oreganoa saa nykyään jo kiitettävästi isoimmista kaupoista. Sitä ei voi korvata kuivatulla oreganolla.

Salaattiin voi lisätä hieman savutofua, jos siitä haluaa ruokaisamman.

Italialainen perunasalaatti

400 g vihreitä papuja tuoreena tai pakastettuina
500 g uusia perunoita
15 kirsikkatomaattia puolitettuina
kourallinen tuoretta oreganoa silputtuna
2 rkl sitruunamehua
4 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi murskattuna
suolaa
mustapippuria

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Höyrytä pavut kypsiksi, noin 5-10 minuuttia.

Sekoita sillä aikaa keskenään kastikkeen ainekset. Lisää kastikkeeseen tomaatit, kypsät perunat paloiteltuina ja kypsät vihreät pavut.

Marokkolainen couscoussalaatti

Marokkolainen couscoussalaatti on versio tabouleh-salaatista. Siinä käytetään päämausteina tuoretta minttua, tuoretta korianteria ja appelsiininkuorta.

Reseptissä käytetään puoliaurinkokuivattuja, öljyyn säilöttyjä tomaatteja. Tavallisia aurinkokuivattujakin voi käyttää, mutta puolikuivatut sopivat salaattiin paremmin.

Kikherneet tekevät salaatista ruokaisan. Salaatti kestää yön yli jääkaapissa, ja on erinomaista eväsruokaa.

Marokkolainen couscoussalaatti

2 dl kuivaa (täysjyvä)couscousia
2 dl kiehuvaa vettä
1/2 tl suolaa

2 tomaattia
1/3 kurkkua
1/3 punasipulia
1 luomuappelsiinin kuori
1,5 rkl luomuappelsiinin mehua
1o puoliaurinkokuivattua tomaattia +
2 rkl tomaattien öljyä
1/2 dl tuoretta minttua
1/4 dl tuoretta korianteria
40 g paahdettuja pinjansiemeniä
mustapippuria
200 g kypsiä kikherneitä

Sekoita suola ja raaka couscous. Keitä vesi ja kaada se couscousin päälle. Laita astian päälle kansi ja anna vedelle aikaa imeytyä noin 20 minuuttia. Pilko sillä aikaa muut ainekset.

Pilko tomaatit, kurkku ja punasipuli hienoksi hakkelukseksi. Hienonna yrtit veitsellä tai saksilla. Raasta appelsiinin kuori hienoksi raasteeksi ja purista sen mehu talteen.

Paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla. Varo polttamasta niitä. Pilko puoliaurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi.

Yhdistä kaikki salaatin aineet keskenään ja tarkista suolan määrä. Koristele mintun lehdillä.

Japanilainen sobanuudelisalaatti

Sobanuudelit ovat japanilaisia nuudeleita, jotka valmistetaan tattarijauhoista. Ne ovat väriltään harmaita.

Kylmä sobanuudelisalaatti koostetaan keitetyistä sobanuudeleista, raa'asta porkkanasta ja kevätsipulista, paahdetuista seesaminsiemenistä ja paistetuista siitakesienistä. Jos salaatista haluaa ruokaisamman, voi siihen lisätä sakemarinoitua tofua.

Kastikkeeseen tulee soijakastiketta, riisiviinietikkaa, tuoretta inkivääriä ja seesamiöljyä. Salaatti ei säily kovin kauaa, sillä nuudelit väsähtävät jääkaapissa nopeasti.

Jos siitakesieniä ei ole tarjolla, salaatti toimii ilman niitäkin.

Japanilainen sobanuudelisalaatti

100-150 g kuivia sobanuudeleita
1 porkkana
muutama varsi kevätsipulia
100 g tuoreita siitakesieniä
250 g paistettua, sakemarinoitua tofua
3-4 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
seesamiöljyä paistamiseen

kastike:
3 rkl soijakastiketta
2 rkl riisiviinietikkaa
5 cm:n pala inkivääriä

Paahda seesaminsiemenet kuumalla pannulla ilman öljyä. Valmista kastike raastamalla tuore inkivääri soijan ja etikan joukkoon.

Pilko porkkana ja kevätsipuli ohuiksi suikaleiksi. Pilko ja paista siitakesienet seesamiöljyssä rapeiksi. Jos käytät sakemarinoitua tofua, paista myös se ohuina suikaleina rapean ruskeaksi.

Keitä sobanuudeleita 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Huuhtele jääkylmällä vedellä, jotta kypsyminen pysähtyy ja valuta ne kuiviksi. Yhdistä kaikki salaatin aineet ja nauti heti.

Parsakaali-vesikastanjasalaatti

Parsakaali-vesikastanjasalaatti valmistuu nopeasti ja on hyvä lisuke aasialaisille ruoille. Säilötyt vesikastanjat ovat mukavan rapeita ja puolikypsä parsakaali sopivan jämerää.

Riisiviinietikkaa saa aasialaisista elintarvikekaupoista, mutta sen voi hätätilanteessa korvata myös valkoviinietikalla. Lopputulos ei kuitenkaan ole sama.

Salaatti kestää yön yli jääkaapissa seuraavan päiväänkin, mutta on parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen.

Parsakaali-vesikastanjasalaatti

300 g parsakaalia
140 g (1 prk) säilöttyjä vesikasanjoita
1 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl riisi- tai rypsiöljyä
2 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1,5-2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan. Varo polttamasta niitä.

Pilko parsakaali suupalan kokoisiksi paloiksi ja höyrytä paloja muutamia minuutteja, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Ne eivät saa kypsyä kokonaan, sillä muuten ne löystyvät ja menevät salaatissa mössöksi. Pysäytä kypsyminen huuhtelemalla parsakaalin paloja jääkylmän veden alla siivilässä ja valuta ne kuiviksi.

Sekoita soija, etikka, öljy ja seesaminsiemenet keskenään. Raasta joukkoon inkivääri. Halkaise vesikastanjat ja sekoita ne ja parskaalit kastikkeen joukkoon.

Anna salaatin seistä viitisen minuuttia ennen tarjoilua. Koristele ripottelemalla päälle vielä muutamia seesaminsiemeniä.

Tulinen papaijasalaatti

Tulinen thaimaalainen papaijasalaatti saattaa kuullostaa hieman omituiselta ruokalajilta, mutta se on aivan älyttömän hyvän makuista.

Palmusokeria, fermentoitua soijapaputahnaa ja tamarindimehua saa kaikkia ostettua Vii Voanista. Fermentoitua soijapaputahnaa käytetään monissa aasialaisissa kasvisruokaresepteissä korvaamassa kalakastiketta. Se on vähintäänkin erikoisen makuista tavaraa, joten käytä sitä alkuun varoen.

Koko salaatti valmistetaan isossa morttelissa. Meillä on käytössä iso kivinen mortteli (ostettu Kolmannen linjan aasialaisesta kaupasta, Aseanic Tradingista), jossa on tarpeeksi tilaa jauhaa kaikki ainekset.

Tulinen papaijasalaatti

5 dl raastettua papaijaa
2,5 dl raastettua porkkanaa

kastike:
kourallinen tuoreita tai pakastettuja vihreitä pitkiä papuja
tuoretta punaista chiliä maun mukaan
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl paahdettua maapähkinää
1,5 tl palmusokeria
ripaus suolaa
1 kirsikkatomaatti
1,5 tl fermentoitua soijapaputahnaa
1 tl tamarindimehua
puolikkaan limen mehu

Raasta papaija ja porkkanat ohuiksi siivuiksi. Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Laita valkosipulinkynnet ja chili mortteliin ja jauha ne karkeasti. Lisää pavut ja jauha varovasti lisää. Lisää palmusokeri, viipaloitu kirsikkatomaatti, soijapaputahna, tamarindi, limemehu ja suola. Jauha ja maista tahnaa.

Lisää papaija ja porkkana ja jauha vielä vähän, jotta osa raasteesta rikkoutuu ja maut sekoittuvat tasaisesti toisiinsa. Tarjoile välittömästi, sillä salaatti ei kestä seisottamista.

Linssisalaatti iduilla

Tämä salaatti syntyi halusta kehittää hyvä ja terveellinen linssisalaatti.

Salaisuus piilee tuoreessa mintussa ja puolikuivatuissa tomaateissa. Toki tavallisiakin aurinkokuivattuja tomaatteja voi käyttää, mutta toimii vaan paljon paremmin puolikuivatuilla, öljyssä muhineilla yksilöillä.

Linssisalaatti iduilla

4 dl keitettyjä vihreitä linsejä
100 g mungpavun ituja
10 puolikuivattua tomaattia
runsaasti tuoretta persiljaa
runsaasti tuoretta minttua
1/2 punasipulia
1/2 sitruunan mehu
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria

Sitruunamarinoidut vihreät pavut

Tämä papumarinadi on yksinkertainen italialainen lisäke. Kesällä teen sen aina tuoreista vihreistä pavuista, nyt talvella käytän pakastepapuja.

Marinadi on yksinkertainen: valkosipulia, oliiviöljyä, sitruunamehua ja tuoretta oreganoa. Kuivattuakin voi käyttää, mutta maku ei ole läheskään yhtä hyvä. Tuore oregano, sitruuna ja valkosipuli sopivat täydellisesti yhteen.

Lisäämällä salaattiin uusia perunoita ja kirsikkatomaatteja saa ruokaisan peruna-papusalaatin, joka sopii hyvin esim. piknikille tai evääksi. Lisää silloin myös marinadin määrää.

Sitruunamarinoidut vihreät pavut

400g vihreitä papuja (tuoreita tai pakastettuja)
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
1 dl tuoretta oreganoa
3 rkl sitruunamehua
1/2 tl suolaa
mustapippuria

Höyrytä pavut ja jätä ne napakoiksi. Puserra valkosipulinkynsi, hienonna oregano ja sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Kaada pavut siivilään ja laske päälle jääkylmää vettä, jotta niiden kypsyminen pysähtyy.

Sekoita pavut marinadiin ja anna makujen tasoittua hetki huoneenlämmössä.

Intialainen perunasalaatti

Tämä perunasalaatti löytyi Kasviskeittiö-keittokirjasta. Siinä maistuvat korianteri, sitruuna ja sinapinsiemenet. Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut chiliä, mutta me lisäsimme sitä ja hyvältä maistui.

Salaatti maistuu erinomaiselta vielä seuraavanakin päivänä.

Intialainen perunasalaatti
n. 1 kg keitettyjä perunoita
1 punainen paprika

kastike
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl rypsiöljyä
2 tl jauhettua korianteria
1/2-1 dl tuoretta korianteria
2 tl korianterin siemeniä
tuoretta chiliä maun mukaan
1 rkl sinapinsiemeniä
1/2 dl seesaminsiemeniä
ripaus mustapippuria
2 tl suolaa

Paloittele perunat ja paprika. Sekoita öljy, sitruunamehu, tuore ja jauhettu korianteri sauvasekoittimella. Lisää muut mausteet ja sekoita kastike perunoiden ja paprikan joukkoon.

Anna salaatin maustua muutama tunti jääkaapissa ja koristele tuoreella korianterilla.

Italialainen papu-parsakaalisalaatti

Tämän parsakaalisalaatin ohje on alunperin kirjasta Italian kasviskeittiön parhaita, josta on löytynyt monta suosikkireseptiä vuosien varrella.

Parsakaali höyrytetään suupalan kokoisina paloina.Alkuperäisessä ohjeessa käytetään borlottipapuja, mutta valkoiset pavut sopivat tähän mielestäni paremmin. Pavut saadaan joko purkista tai keittämällä itse. Minusta purkkipavut vetävät tässä selkeästi pidemmän korren, sillä ne ovat mehevämpiä ja sopivat siksi salaattiin paremmin.

Voisin syödä purkillisen valkoisia papuja sellaisenaan, niin hyviä ne ovat. Jostain käsittämättömästä syystä niiden mausta tulee mieleen lapsuuden herkkuni aladoobi eli lihahyytelö, jota syöpöttelin hirveitä määriä. Varmaan joku makuhermoston vääristymä ;)

Papu-parsakaalisalaatti on paitsi todella hyvän makuista myös nopea, helppotekoinen ja terveellinen salaatti.

Italialainen papu-parsakaalisalaatti

400 g parsakaalia
250 g valkoisia papuja (1 Bonduelle-purkki)
3 rkl sitruunamehua
4 rkl oliiviöljyä
1-2 tl kuivattuja chilihiutaleita
suolaa
mustapippuria

Pilko parsakaali suupalan kokoisiksi tai vähän reilummiksi paloiksi ja höyrytä ne napakan kypsiksi. Valuta siivilässä ja laske päälle jääkylmää vettä, jotta kypsyminen pysähtyy. Älä missään nimessä ylikypsennä parsakaalia.

Huuhdo sillä aikaa pavut, sekoita marinadin ainekset ja lisää pavut joukkoon. Jos käytät purkkipapuja, lisää suolaa maltillisesti, sillä pavuissa on jo suolaa. Nostele viimeisenä parsakaalit joukkoon, varoen rikkomasta niitä. Tarjoile heti.

Juhlava papusalaatti

Tein uudenvuoden kunniaksi juhlavaa papusalaattia, joka on lempipapusalaattiani. Tämän reseptin olen löytänyt Vegetarian party food -keittokirjasta. Salaatti koostuu erilaisista pavuista, punasipulista ja vihreästä paprikasta sekä loistavasta marinadista, jonka pitää antaa vaikuttaa yön yli.

Marinadiin tulevan etikan ja sokerin määrä saattaa kuullostaa omituiselta, mutta niistä muodostuu todella hyvä, hieman sweet & sour -tyyppinen kastike pavuille. Salaatti on erilaisten papujen ansiosta juhlavampaa tarjottavaa kuin perinteiset yhden - kahden pavun salaatit. Olen tarjonnut tätä muutaman kerran vieraille, ja se on saanut aina kehuja.

Salaatti on siitäkin kiitollista tarjottavaa, että se valmistetaan jo edellisenä päivänä. Minä käytän salaattiin Go Greenin papusekoitusta, mutta pavut voi tietysti keittää myös itse. Pitkien vihreiden pakastepapujen tilalla voi käyttää myös tuoreita papuja, mutta älä käytä vihreitä purkkipapuja.

Salaatista riittää tällä ohjeella isommallekin porukalle, riippuen tietysti siitä millaisia syöppöjä tuttavapiiriisi kuuluu.

Juhlava papusalaatti
n. 8 hengelle

2 prk Go Greenin papumixiä
400g pitkiä vihreitä pakastepapuja
1 pieni punasipuli
1 iso vihreä paprika
3 valkosipulinkynttä
1 dl balsamiviinietikkaa
1 dl sokeria
3/4 dl oliiviöljyä
2 tl suolaa
mustapippuria

Höyrytä pakastepapuja noin 5 minuuttia, varo ylikypsentämästä niitä. Kaada ne siivilään ja jäähdytä valuttamalla jääkylmää vettä päälle. Huuhtele purkkipavut ja leikkaa sekä punasipuli että paprika ohuiksi siivuiksi.

Valmista marinadi sekoittamalla etikka, murskatut valkosipulinkynnet, suola ja mustapippuri keskenään. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes kastike tasaantuu. Lisää viimeisenä öljy ohuena nauhana, jotta se sekoittuu hyvin marinadiin.

Lisää pavut, sipuli ja paprika ja laita jääkaappiin marinoitumaan yön yli. Koristele tarjoiltaessa tuoreella persiljalla.

Punajuurisalaatti sinappisella kastikkeella

Tätä salaattia tuli tehtyä useamman kerran syksymmällä. Punajuuret maistuvat perunan, rucolan ja sinappikastikkeen kanssa erinomaisesti.

Sinappinen kastike, peruna ja rucola toimivat myös kikherneiden kanssa mainiosti. Laita punajuurten sijasta salaatin sekaan vajaa tölkillinen kikherneitä.

Punajuurisalaatti sinappisella kastikkeella

4 keitettyä, kiinteää perunaa (esim. siikliä)
4 keitettyä punajuurta
1 ruukku rucolaa

kastike:
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappia
0,5 tl suolaa
1 tl sokeria
mustapippuria
1 tl sinapinsiemeniä

Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään ja kaada jäähtyneiden, pilkottujen punajuurten ja perunoiden päälle. Lisää rucola.

Tuoremarinoidut herkkusienet

Nämä tuoreina marinoitavat herkkusienet sopivat moneen: antipastoksi, salaattiin tai leivän päälle.

Marinadi on todella yksinkertainen: sen perustana on laadukas oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja mustapippuri. Ruohosipulin sijasta voi käyttää myös tuoretta basilikaa, sekin sopii sienten kanssa mainiosti.

Käytä vain hyvässä kunnossa olevia herkkusieniä, ja syö sienet valmistuspäivänä.

Tuoremarinoidut herkkusienet

250 g tuoreita herkkusieniä
3 rkl hyvää oliiviäljyä
1,5 rkl balsamicoa
1/2 tl suolaa
mustapippurirouhetta suoraan myllystä
tuoretta ruohosipulia tai basilikaa

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin keskenään. Leikkaa sienet hyvin ohuiksi viipaleiksi ja pilko yrtit pieneksi hakkelukseksi.

Lisää kaikki sienet kerralla marinadiin ja sekoita hyvin. Sienet imaisevat marinadin itseensä todella vikkelästi, joten toimi aikalematta, jotta marinadi leviää tasaisesti kaikkiin sieniin. Lisää lopuksi ruohosipuli tai basilika, ja laita sienet jääkaappiin marinoitumaan noin tunniksi.

Meksikolainen papu-perunasalaatti

Meksikolainen papu-perunasalaatti on taivaallisen hyvää ja helppo tehdä Go Greenin valmiilla papusekoituksella. Avocado toimii jo itsessään hyvänä kastikkeena, kun se leviää salaatin joukkoon.

Meksikolainen papu-perunasalaatti

noin 500g keitettyä perunaa
1 tlk Go Greenin papumix
1/2 salottisipulia
1 punainen paprika
1 kypsä avocado
2 tomaattia
tuoretta chiliä oman maun mukaan
1/2 sitruunan mehu
1 valkosipulinkynsi
1 tl jeeraa

Kuori ja pilko perunat, pilko sipuli, paprika, avocado ja tomaatit suunnileen samankokoisiksi paloiksi. Lisää joukkoon huuhdellut pavut ja tuoretta (punaista) chiliä, purista joukkoon sitruunamehua, valkosipulia ja jeeraa. Anna tekeytyä hetki huoneenlämmössä ja nauti.

Paprikasalaatti grillatusta paprikasta

Tämä ohje sattui silmiin selaillessani brittilehteä, jossa Nigella (josta en muuten perusta ollenkaan...) esitteli reseptejään. Idea grillatuista paprikoista ja granaattiomenasta kuulosti kuitenkin sen verran kummalliselta, että pakkohan sitä oli kokeilla. Uunissa grillatut paprikat tuovat makeutta, kaprikset suolaisuutta ja granaattiomenan siemenet rakennetta.

Paprikasalaatti grillatusta paprikasta

3 punaista tai keltaista paprikaa (ei vihreää)
1 granaattiomenan siemenet
2 rkl kapriksia

kastike
1 rkl granaattiomenan mehua
1 rkl sitruunamehua
2 rkl hyvää oliiviöljyä
1/4 tl suolaa
hitunen valkosipuliöljyä tai tuoretta valkosipulia

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseenn. Poista paprikoiden siemenkodat ja pilko ne isoiksi lohkoiksi. Asettele ne pellille nahkapuoli ylöpäin ja paahda uunin ylimmällä tasolla 15-20 minuuttia, kunnes niiden pinta mustuu.

Laita kuumat lohkot kulhoon ja peitä kulho tiiviisti kelmulla, jotta paprikat säilyttävät mehevyytensä.

Kun paprikat ovat hieman jäähtyneet, revi niistä käsin nahka irti. Ei haittaa, jos sitä jää satunnaisesti jäljelle paloihin.

Lisää granaattiomenan siemenet ja kaprikset. Sekoita kastikeainekset ja lisää kastike salaattiin.

Tomaattisalaatti Jamie Oliverin tyyliin

Jamie Oliverin tomaatti-oliivisalaatti. Makeat kirsikkatomaatit, suolaiset oliivit ja balsamiviinietikka marinoituvat yhdessä todella maukkaaksi salaatiksi. Anna makujen tasaantua hetki ennen syömistä.

Kirsikkatomaatti-balsamicosalaatti

1 rs punaisia kirsikkatomaatteja
1 rs keltaisia kirsikkatomaatteja
1 prk kalamataoliiveja
1 prk hyviä vihreitä oliiveja
tuoretta basilikaa
laadukasta oliiviöljyä
paljon balsamicoa
suolaa
mustapippuria