perjantai 5. helmikuuta 2010

Pikapaistettua morning glorya ja enokisieniä

Morning glorya löytyy aasialaisista elintarvikeliikkeistä, ainakin Vii Voanista. Tämä on nopea stir fry, johon enokisienet tuovat lisämakua.

Pikapaistettua morning glorya ja enokisieniä

200 g morning glorya
100 g enokisieniä
200 g tofua
1 rkl seasonig-kastiketta
2 rkl soijaa
3 valkosipulinkynttä
5 cm pala tuoretta inkivääriä
1/2-1 punainen chili
1 tl palmusokeria
vajaa kourallinen holy basilin lehtiä
riisi- tai rypsiöljyä
seesamiöljyä

Pilko valkosipuli ja chili pieneksi. Raasta inkivääri. Pilko tofu. Kuumenna panulla riisiöljyn ja seesamiöljyn seos. Pilko morning glory valmiiksi.

Paista tofua, valkosipulia, chiliä ja inkivääriä noin minuutin ajan ja lisää sitten morning glory kuumalle pannulle. Paista vain sen aikaa, että morning glory hieman pehmenee, mutta ei mene mössöksi. Lisää lopuksi enokisienet, soija, seasoning-kastike, palmusokeri ja holy basilin lehdet ja anna maustua minuutin-parin ajan.

Ei kommentteja: